全球市值最大的调味品公司海天味业日前发布2017年年报，展现其强劲赚钱的能力。报告期内公司实现营业收入145.84亿元，同比增长17.06%；归属于上市公司股东的净利润35.31 亿元，同比增长24.21%。
不过，按照销售额计算，海天味业还并不是最大。根据财报数据，味好美2017财政年度总销售48.3亿美元，高于海天味业的23亿美元。
销售规模与销售收入不在同一高度，海天味业如何保持及增加其利润值？香颂资本执行董事沈萌在接受采访时表示：“海天一直在进行产品开发，但在酿造技术等深层次的研发相对有限，因此也很难切入中高端市常而中低端市场利润率相对较低，需要靠量来带动利润规模。”
酱油是海天的支柱品类，也是中国调味品 行业 中占比最高的品类，历来是兵家必争之地，随着厨邦、味事达、欣和、六月先、李锦记等品牌全国化的运营，海天酱油也面临四面楚歌的境地。
所谓“成也萧何败也萧何”，海天成于高性价比的中低端市场，但这也可能成为其腾飞的绊脚石。中低端市场利润率相对较低，需要靠量来带动利润规模，竞争越是激烈，利润可能越受影响。
品牌 研究 院 研究 员朱丹蓬 分析 ：“目前来看，海天依托规模效应，利润率非常高。因为其盈利模式跟运营的模式与其他企业不一样，海天已经告别传统运营模式，开始粉丝经济效益挖掘，加上产品盈利及资本盈利双核驱动，未来仍然比较乐观。”
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